不能只盯着老黄历上的通用吉日，得结合饭店的位置和目标客群来选，开在老社区的家常菜馆，选周五就很合适，不少家庭会提前敲定周末的聚餐地点，当天的客流会比平时多近两成，要是开在写字楼集中区的简餐店，选周二到周四的工作日更好，这时候上班族的午餐需求稳定，不会被周末的零散客流打乱节奏，还要避开当地的习俗禁忌，比如有些地方忌讳农历七月的日子，选日子前问问周边做餐饮的老同行,能少踩不少坑。
选黄道吉日的时候，得把开业当天的活动安排算进去，如果打算做免费试吃、满减促销这类引流活动，一定要选天气晴好的日子，去年我朋友开的川味馆，选了个周六的晴天，门口摆了试吃台，当天就攒了两百多个会员，不少人还拍了朋友圈宣传，要是遇到雨天，路人大多会匆匆赶路，不会愿意停下尝鲜，促销效果会打对折，还要避开同街区的同行开业日，别让两家店分流客流，我家楼下的面馆，选了隔壁包子铺开业后的第三周，刚好承接了包子铺散掉的老顾客,开业首月的流水比预期多了一成五。
选好黄道吉日只是基础，得提前做好开业前的铺垫工作，比如提前一周在周边小区发传单，或者在本地生活平台上发预告，告诉大家开业的具体日期和优惠力度，去年我同事开的日料店，提前在小红书发了试营业的vlog，还送了定制的小扇子，开业当天就有不少粉丝特意赶来打卡，翻台率比平时高了不少，还要安排好当天的人手，找几个靠谱的朋友帮忙引导顾客，或者准备小礼品，比如印着饭店logo的钥匙扣、满减优惠券，让来过的顾客愿意再来，别让当天的接待忙乱出错，比如忘给顾客打包或者记错订单，坏了第一印象。
饭店开业的黄道吉日更多是讨个好兆头，真正能让生意长久的，还是菜品的口味和服务的贴心，选个大家都方便的日子，再用心做好每一顿饭,才是开店的长久之道。